麦ご飯　牛乳　鶏の唐揚げ　和風スパゲティソテー　夏のっぺ

今日の高等部１年生のリクエストはやっぱり「唐揚げ」！高等部２年生に引き続いてのリクエストです。人気№１だけのことはありますねぇ。付け合わせはスパゲティのソテーですが、今日はたらこで味を付け、いりごま、のりを加えた和風仕立てに仕上げています。汁物は「夏のっぺ」です。夏のっぺの“のっぺ”(のっぺい、ぬっぺいともいいます）は濃いどろりとした汁がかかったという意味です。寒い季節によく作られる料理ですが、今日は地元の夏野菜(冬瓜、なす)を使って、夏仕立て(あっさりさらりとしたすまし汁）にしています。