麦ご飯　牛乳　鰆のホイル焼き　たまねぎとごぼうのみそ汁　ごまマヨネーズ和え

ごぼうは、食物繊維を多く含む代表的な野菜です。食物繊維のイヌリン、ヘミセミロースは消化吸収されず、お通じをよくします。皮の近くには香りの成分が多いので､皮はむかずに、包丁の背で軽くこすって落とす程度にしましょう。今日はたまねぎとみそ汁に使っています。