ごはん、きのこ入り麻婆豆腐、ばんさんすう、牛乳

１０月８日（木）

麻婆豆腐は四川料理(中華料理)のひとつですが、四川省出身の料理人・陳健民によって日本に受け入れられるようにアレンジして紹介された料理です。きのこは年中、出回っていますが、一番おいしい時期(旬)は秋です。今日はそんな秋の味覚｢きのこ｣を加え、給食用にアレンジした麻婆豆腐です。