ご飯　牛乳　ホキの香味焼き　さつま汁　おかか和え

さつま汁は､鹿児島県を代表する郷土料理です。さつまとは、さつま鶏を使うことに由来していると伝えられています。江戸時代に薩摩藩で武士の士気を高めるために催されていた闘鶏で､負けた鶏を野菜と一緒に煮込んで食べたのが始まりといわれています。今日は、今が旬の｢さつまいも｣をたっぷり使っています。これも違う意味で、｢さつま汁」ですね。