はくさいシチュー

　バターロール　牛乳　サケのムニエル　はくさいシチュー　和なしゼリー

　土の下に育つ根菜類は体を温め、土の上に育つ野菜は水分を多く含むため体を冷やすものが多いとされます。本来、冬の鍋物の定番であるはくさいも体を冷やす食べ物ですが、火を通したり発酵させたりすることで体を温める食品に変えることができます。今日の給食に出ているシチューやスープ、キムチづけなどはその代表です。