のっぺい汁

　ご飯　牛乳　サンマのかんろ煮　キャベツとパインのサラダ　のっぺい汁

　のっぺい汁は日本各地に分布する郷土料理のひとつです。根菜類を中心としていて、具だくさんなのが特徴です。今日の給食は新潟県ののっぺい汁を参考にして作りました。別名「のっぺ」とも呼ばれお正月やお盆、人が集まるお祝いの時によく食べられる料理です。