大豆のサラダ

　ご飯　牛乳　ぶた肉のバーベキューソースかけ　大豆サラダ　きのこスープ

　大豆は“畑の肉”とも言われます。その理由は質、量ともに肉類と同等のタンパク質を含むところにあります。またコロコロ、ツルツルした大豆は口の中で上手にかまなければ食べられないため、よくかんで食べる練習にもぴったりの食材です。