冷凍みかん

　ご飯　牛乳　すき焼き風煮　酢みそあえ　冷凍みかん

　冷凍みかんは冬にとれた「うんしゅうみかん」を急速冷凍したものです。みかんを家庭の冷凍庫で凍らせても給食のようなおいしい冷凍みかんにはなりません。みかんの細胞が壊れてパサパサになってしまうのです。工場ではマイナス１００度以下で冷凍しています。