もずくの酢のもの

　ご飯　牛乳　サワラのしょうがみそ焼き　もずくの酢のもの　とうふのすまし汁

　もずくには独特のぬめりがあり、ツルッとした食感が好きという人も多いのではないでしょうか。もずくのぬめりにはフコイダンと呼ばれる水溶性の食物せんいが含まれているため、ガンや糖尿病などの生活習慣病の予防に効果が期待できます。さっぱりとした酢の物のほか、天ぷら、スープ、みそ汁などにしていただきましょう。