肉うどん 牛乳 ゼリーフライ くだもの(オレンジ1/4)

ゼリーフライは埼玉県行田市の郷土料理です。おからと茹でたじゃが芋をベースにニンジンやネギなどの野菜を加え、コロッケのようにまとめて素揚げして作ります。いわゆる「おからコロッケ」の一種で軽食としてソースをつけて食べられることが多いようです。名称の「ゼリー」はゼラチンで固めた菓子の「ゼリー」ではなく、形状や大きさが小判に近いことから「銭富来(ぜにふらい)」と呼ばれていたものが訛り、「ゼリーフライ」に変化したと言われています。