麦ご飯　牛乳　れんこん団子　酢みそ和え　相性汁　小魚

煮物や和え物に使用することが多いれんこんですが、今日はすりおろして、ゲタミンチとみじん切りにした玉ねぎ、にんじん、きくらげと混ぜ合わせて丸め、油で揚げて、甘辛いたれを絡めました。ゲタの魚臭さもなく、れんこんのもちもち、ふわふわ食感の団子が出来上がりました。