ご飯　牛乳　高野豆腐入り酢豚　ばんさんすう

高野豆腐は豆腐を凍結乾燥させた保存食です。高野豆腐は元は関西圏で広く用いられていた名称です。北海道、東北地方、甲信越地方では凍み豆腐、凍り豆腐とよばれていました。今日は豚肉使用量の一部を高野豆腐に代えて、ヘルシーな酢豚にしました。