ご飯　牛乳　さわらの紅葉焼き　ほうれん草としめじの柚香和え　納豆汁

「紅葉焼き」とは、魚の上にかけたソースを焼くと紅葉のようにきれいな色になることからきています。ソースの正体はマヨネーズとすりおろした人参、牛乳を混ぜ合わせたものです。ただのマヨネーズ焼きよりも見た目がきれいですし、味がまろやかになり、栄養もぐっとアップします。