じゃが芋のミートソースグラタン　ジュリアンスープ　白桃ジャム

野菜の細切りをフランス語ではジュリエンヌということから、線切り野菜スープのことをジュリアンスープといいます。また、このスープを考えたシェフの名前に由来しているという説もあります。