ご飯　牛乳　鶏肉のバーベキューソースかけ　おからサラダ　れんこんのすり流し汁

地場産物を利用した献立です。倉敷市連島の「れんこん」を使い、すり流し汁をつくりました。連島のれんこんは倉敷市連島の粒子が大変細かい良質な粘土質の水田で栽培され、色白でシャキシャキ感だけでなく肉質が柔らかく粘りがあります。れんこんの主成分はでんぷんで、糖質なので体内でエネルギーとなって体を温めてくれます。また、レモン果汁並みのビタミンCが含まれていて、食物繊維も豊富に含まれているので、栄養バランスの多変優れた食材です。