ご飯　牛乳　魚の煎茶入りみそかけ　大豆の磯煮　具だくさんみそ汁

お茶を使った献立の第2弾です。岡山産の煎茶をパウダーにしたものを使い、白みそ、さとう、みりんと合わせてみそだれを作ります。それを焼いたさわらの上にかけていただきます。煎茶のほのかな香りと苦みを感じるみそだれです。豆や海藻類など日常生活ではなかなか摂りにくい食材です。そこであえて副菜は大豆とひじきだけという、シンプルな煮物にしてみました。汁物は今が旬のじゃがいも、たまねぎ、さやえんどうなどを使ったみそ汁です。