ご飯　牛乳　鯖の塩焼き　錦和え　豆腐とじゃがいものみそ汁

今日は､和食の基本でもある､一汁二菜献立です。みそ汁の具にした「じゃがいも」の話をします。新じゃがが出回る時季となりました。購入するときは、皮が薄くて傷が少なく､小さくても重みのあるものを選びましょう。皮が薄いので､太陽光に当たりすぎると毒性のあるソラニンが発生するので､保存は新聞紙に包んで常温保存しましょう。