麦ご飯　牛乳　麻婆豆腐　ばんさんすう

麻婆豆腐は中華料理(四川料理)のひとつですが、陳健民さんという四川省出身の料理人によって日本に受け入れられるようにアレンジして紹介された料理です。給食の麻婆豆腐も赤みそ・こいくちしょう油・さとう・酒・豆板醤を使って食べやすいように味付けしています。今日は岡山県産のたけのこをたっぷり刻み込んでいるので、豆腐のやわらかい食感とたけのこのコリコリした食感が楽しめます。