野菜ラーメン　牛乳　揚げ餃子　フルーツ杏仁

今日は立春です。暦の上では春ですが、現実はというと、寒さの方はあまり変化はありません。
寒い日には熱々のラーメンを食べて体の中から温めたいものです。給食のラーメンはしょう油やみそで味を付けていますが、今日は塩味をベースにした塩ラーメンです。イカは白ワインに漬けて臭みをとり、野菜は火を通しすぎないように注意し､彩りと食感でおいしさをアップさせます。