黄にらの酢みそあえ

　親子どんぶり　牛乳　黄にらの酢みそあえ　みかん

　今日の酢みそあえに入っている黄にらは岡山県産です。黄にらは通常のにらに光を当てずに育てたもので、高級食材として料亭や中華料理店で重宝されています。黄にらには「アホエン」という成分が含まれているため、人の脳の老化を遅らせて記憶力を高める働きがあると言われています。