親子丼　牛乳　たくあんと青じそのサラダ　デザート(わらび餅)

さわやかな香りと色で食欲を増進させるしそは、花・実・葉のいずれも薬味として使われています。「大葉」は青じその俗称です。特有の香りには、食中毒予防や、食欲増進が期待でき、暑い時季には大いに利用したい食材です。