ふなめし　牛乳　大豆とツナのマヨネーズ和え　くだもの(いちご）

ふなめしは岡山県南部に伝わる冬の郷土料理です。ミンチ状にしたフナを野菜と一緒に炒め煮して作ります。給食では舌平目のミンチと根菜がたっぷり入ったコクのある汁をご飯にかけていただきます。昔はふなを包丁でたたいて細かく切っていたことから「とんとこめし」とも呼ばれていました。