ぬっぺい汁仕立てうどん　竹輪の甘辛揚げ　デザート(いよかんゼリー)

ぬっぺ汁は茨城県つくば市で昔から食べられている料理です。野菜をさいの目に切ってするめを使ってだしをとるのが特徴です。給食はぬっぺ汁をうどんの汁にアレンジしてみました。根菜がたっぷりで、とろみをつけた汁がうどんにからみ、おいしくいただけます。