ご飯　牛乳　さわらの香味焼き　大豆の磯煮　じゃが芋のみそ汁

大豆は“畑の肉”ともいわれ、良質のたんぱく質含量は肉類に匹敵し、鉄、ビタミンB1などは、肉類を上回ります。また、食物せんいも豊富です。脂肪は、コレステロールの低下を促す不飽和脂肪酸（オレイン酸やリノール酸など）が主です。今日はひじきと組み合わせて「磯煮」にしています。