きぬさやのみそ汁

　ご飯　牛乳　サバのカレーてり焼き　花切りだいこんのごま酢あえ　きぬさやのみそ汁

　簡単に「きぬさや」とも呼ばれます。春から初夏（３～６月）にかけてが旬の野菜です。さやにハリとツヤがあり、みずみずしくて色あざやかなものを選びましょう。すじを取り除いて、塩ゆでして使います。煮物、炒め物、汁の実など幅広く利用することができます。