麦ご飯　牛乳　魚の煎茶入りおろしかけ　うの花炒り煮　具だくさんみそ汁 　今日の魚の料理には、煎茶を使っています。昔から日本にはいろいろなお茶があり、日常生活の中でお茶を飲む習慣がありました。新茶のおいしいこの時期、あら […]

　胚芽パン　牛乳　豚肉のアップルソースかけ　ジュリアンスープ　粉ふき芋 　野菜の細切りをフランス語でジュリエンヌということから、せん切り野菜のスープのことをジュリアンスープといいます。また、このスープを考えたシェフの名前 […]

　ご飯　牛乳　サケの青のりチーズ焼き　ひじきの和風サラダ　青菜のみそ汁 　アイヌの人々に「神の魚」と呼ばれ、大切にされてきました。身や卵はもちろん、皮や骨まで余すところなく利用することができます。肉や大豆に負けない良質の […]

　肉うどん　牛乳　スタミナ納豆和え　かしわもち 　子どもの日にちなんで、今日のデザートはかしわもちです。柏の木には新しい葉が生えるまで、古い葉が落ちない性質があることから、家の跡継ぎが絶えないようにという願いが込められて […]

　ご飯　牛乳　サワラの花園焼き　キャベツとたくあんのごま和え　みそ汁 　サワラの花園焼きは、サワラの上に枝豆、ブロッコリー、炒り卵、チーズをのせ、マヨネーズソースをかけて焼いたものです。黄とみどりの華やかな色合いが、菜の […]

　高野豆腐の卵とじ丼　牛乳　じゃがいものみそ和え　河内晩柑 　高野豆腐は、豆腐を凍結乾燥させた保存食です。「高野豆腐（こうやどうふ）」の呼び名は、もとは関西圏で広く用いられていました。北海道、東北地方、甲信越地方では、凍 […]

　ご飯　牛乳　カツオの磯風味揚げ　白菜の昆布和え　春野菜の煮物　ふりかけ 　英語圏では、マグロもカツオも「tuna（ツナ）」と呼び、区別しません。日本では同じカツオでも、季節によって呼び名が変わります。この時期は「上りガ […]

　米粉パン　牛乳　キャベツのグラタン　フェジョアーダ　いちごジャム 　キャベツの名前は、フランス語の古い言葉で『頭』を意味する『caboche（カボッシュ）』からきているそうです。英語では『cabbage（キャベジ）』と […]

　ご飯　牛乳　ハンバーグのレモンバーベキューソースかけ　グリーンサラダ　スープ 　手作りハンバーグにグリーンサラダを組み合わせた献立です。グリーンサラダには、旬をむかえるアスパラガスを入れました。アスパラガスから発見され […]

　ご飯　牛乳　ホキフライ タルタルソース添え　かぼちゃとひき肉のカレー炒め　みそ汁 　ホキは、ニュージーランド沖に生息する海魚です。白身でやわらかく、かまぼこの原料にもなっています。上品な味わいのため、フライやムニエル、 […]