2021年11月18日 / 最終更新日時 : 2021年11月18日 tobisien10 今日の献立 キムチラーメン キムチラーメン 牛乳 花切りだいこんのごま酢あえ マーラーカオ 乾燥させることで保存性を高めた乾物は、収穫のない時にも栄養を確保し、豊かな食生活を送れるようにと考え出されました。中でも干しだいこんは独特の風味がおいし […]
2021年11月17日 / 最終更新日時 : 2021年11月17日 tobisien10 今日の献立 ガラエビのつくだ煮 ご飯 牛乳 サケの塩焼き さつまいものみそ汁 ガラエビのつくだ煮 みかん ガラエビは岡山の方言で、正式な和名ではサルエビといい、クルマエビの仲間です。今日の給食では、殻ごとつくだ煮にしましたが、唐揚げなどにして丸ごと […]
2021年11月16日 / 最終更新日時 : 2021年11月16日 tobisien10 今日の献立 根菜カレー 根菜カレー 牛乳 キャベツとみかんのサラダ 小魚 今日の給食に出ている小魚は、正式にはカタクチイワシという種類です。瀬戸内のカタクチイワシは身がやわらかいのが特徴で、干したものはだしをとる時に使う煮干しになり、もっと […]
2021年11月15日 / 最終更新日時 : 2021年11月15日 tobisien10 今日の献立 ハタハタのからあげ ご飯 牛乳 ハタハタのからあげ 彩おひたし ぶた肉とだいこんのいため煮 今日のぶた肉とだいこんのいため煮には、ごまがたっぷり入っています。ごまは約５千年もの歴史をもっていると言われています。アフリカのサバンナ地帯か […]
2021年11月12日 / 最終更新日時 : 2021年11月12日 tobisien10 今日の献立 ひじきと野菜のあえもの ご飯 牛乳 和風ハンバーグ ひじきと野菜のあえもの まいたけのみそ汁 ひじきは無機質を多く含み、食物せんいも豊富です。食物せんいは便通をよくして、有害な物質を体外に排出するので、動脈硬化や大腸がんの予防に役立ちます。 […]
2021年11月10日 / 最終更新日時 : 2021年11月11日 tobisien10 今日の献立 きつねうどん きつねうどん 牛乳 さつまいもとほうれん草のごまあえ 鉄分ヨーグルト 今日は、ヨーグルトについての話題です。動物から絞ったままの生乳だとすぐに腐ってしまいますが、乳酸菌で発酵させてヨーグルトにすると保存が可能になりま […]
2021年11月10日 / 最終更新日時 : 2021年11月10日 tobisien10 今日の献立 おこめんのナムル ご飯 牛乳 とり肉のバーベキューソース焼き おこめんのナムル コンソメスープ おこめんとは、備前市香登産の米８５％と北海道産のじゃが芋でんぷん１５％からなる乾燥めんのことです。今日の給食は、韓国風のあえものであるナム […]
2021年11月9日 / 最終更新日時 : 2021年11月9日 tobisien10 今日の献立 イカのかりんあげ ご飯 牛乳 イカのかりんあげ 高野とうふのたまごとじ 岡山県産のりつくだ煮 りんごゼリー イカは日本人が好む魚介類のひとつです。2001年の総務省の調査による家計調査年報によると、北海道でよく食べられているのは多い順 […]
2021年11月8日 / 最終更新日時 : 2021年11月8日 tobisien10 今日の献立 マカロニグラタン 米粉パン 牛乳 マカロニグラタン ポトフ ピオーネジャム 外国のマカロニ料理について紹介します。アメリカやイギリスの家庭料理として人気のあるのが、マカロニ・アンド・チーズです。ゆでたマカロニに塩味のきいたチーズをから […]
2021年11月5日 / 最終更新日時 : 2021年11月5日 tobisien10 今日の献立 とうがんのみそ汁 ご飯 牛乳 ちくわのマヨネーズ焼き 五目きんぴら とうがんのみそ汁 とうがんは、漢字で冬の瓜と書きます。名前に冬とつきますが、旬は夏です。小さいものは生まれたての赤ちゃんと同じくらい、つまり３キログラムほどですが、大 […]
