2022年6月15日 / 最終更新日時 : 2022年6月15日 tobisien10 今日の献立 オーロラくじら ご飯 牛乳 オーロラくじら 野菜とひじきのあえもの なすのみそ汁 昭和２０～４０年代には、豚肉や鶏肉はまだ高価で、量もたくさん出回っていませんでした。そこで、栄養価が高く値段も安価なくじら肉が庶民の食生活を支えたので […]
2022年6月14日 / 最終更新日時 : 2022年6月14日 tobisien10 今日の献立 キャベツ入りポテトサラダ ご飯 牛乳 イカのてり焼き キャベツ入りポテトサラダ サンラータン キャベツは、世界中でもっとも広く分布する野菜といわれています。キャベツの葉２～３枚で１日に必要なビタミンCをとることができます。また、キャベツに含ま […]
2022年6月13日 / 最終更新日時 : 2022年6月13日 tobisien10 今日の献立 トマトとたまごのスープ コッペパン 牛乳 とり肉のマスタード焼き フレンチサラダ トマトとたまごのスープ 卵は平安時代のころから食べられていました。お弁当の定番として、人気のある卵焼きが作られるようになったのは江戸時代になってからですが、一 […]
2022年6月10日 / 最終更新日時 : 2022年6月10日 tobisien10 今日の献立 そうめんバチ汁 キムチご飯 牛乳 ちくわの磯辺あげ そうめんバチ汁 パリッシュ そうめんバチというのは、そうめんの生地を細く長くのばした時にできる、端の平たい部分のことです。岡山県の浅口地域は、江戸時代から手延べめんの産地として栄え […]
2022年6月9日 / 最終更新日時 : 2022年6月9日 tobisien10 今日の献立 ジャージャーめん ジャージャーめん 牛乳 中華サラダ レモンタルト ジャージャーめんは中華人民共和国の北部（主に北京市近辺など）の家庭料理のひとつです。本場の味付けは塩辛いのがふつうで、甘めでピリ辛の味付けは、日本人の好みに合わせて考 […]
2022年6月8日 / 最終更新日時 : 2022年6月8日 tobisien10 今日の献立 カツオのフライ 麦ご飯 牛乳 カツオのフライ 五目きんぴら もずくスープ 「目に青葉山ほととぎす初鰹」のカツオです。カツオは日本近海で漁獲され、私たちの食卓にもなじみ深い魚です。「初ガツオ」は春、「戻りガツオ」は秋が旬です。刺身でよ […]
2022年6月7日 / 最終更新日時 : 2022年6月7日 tobisien10 今日の献立 すき焼き風煮 ご飯 牛乳 すき焼き風煮 酢みそあえ 冷凍みかん 冷凍みかんは冬にとれた「うんしゅうみかん」を急速冷凍したものです。みかんを家庭の冷凍庫で凍らせても給食のようなおいしい冷凍みかんにはなりません。みかんの細胞が壊れて乾 […]
2022年6月6日 / 最終更新日時 : 2022年6月6日 tobisien10 今日の献立 すましとん汁 ご飯 牛乳 サケのみそマヨネーズ焼き 昆布あえ すましとん汁 今日のすましとん汁には、あつあげが入っています。あつあげは豆腐を厚めに切り、油で揚げたものです。油あげとはちがって、内部がしっとりとした豆腐の状態のままな […]
2022年6月3日 / 最終更新日時 : 2022年6月3日 tobisien10 今日の献立 岡山県産れんこんぎょうざ ご飯 牛乳 岡山県産れんこんぎょうざ かぼちゃのカレーいため ゲタだんごのみそ汁 れんこん（蓮根）は、文字どおり蓮の根。「ハス」という呼び方は、花が咲き終わった後の様子がハチの巣に似ていることから「蜂巣」、これが短く […]
2022年6月2日 / 最終更新日時 : 2022年6月2日 tobisien10 今日の献立 ビビンバ ビビンバ 牛乳 わかめスープ 冷凍パイン ６月から７月にかけての蒸し暑く体力が低下しがちなこの時季は、油断していると食中毒にかかってしまうことがあります。食事の前は石けんを使って、ていねいに手洗いをしたり、机や食卓の […]
