2022年7月13日 / 最終更新日時 : 2022年7月13日 tobisien10 今日の献立 じゃがバターコーン ご飯 牛乳 メンチカツ じゃがバターコーン モロヘイヤのみそ汁 スイートコーンは全国で栽培されていますが、寒暖の差が大きいほどおいしくなるとされていて、北海道が全体の３割、千葉県や茨城県などがこれに続いています。年々 […]
2022年7月12日 / 最終更新日時 : 2022年7月12日 tobisien10 今日の献立 もずくの酢のもの ご飯 牛乳 サワラのしょうがみそ焼き もずくの酢のもの とうふのすまし汁 もずくには独特のぬめりがあり、ツルッとした食感が好きという人も多いのではないでしょうか。もずくのぬめりにはフコイダンと呼ばれる水溶性の食物せん […]
2022年7月11日 / 最終更新日時 : 2022年7月11日 tobisien10 今日の献立 ポークビーンズ コッペパン 牛乳 ポークビーンズ コールスローサラダ 白桃ジャム 牛窓産メロン ポークビーンズは「ザ・給食」とも言える定番メニューです。現代の家庭では、食べる機会が少なくなったと言われる大豆ですが、一方で大豆から作ら […]
2022年7月8日 / 最終更新日時 : 2022年7月8日 tobisien10 今日の献立 ゴーヤチャンプルー ご飯 牛乳 ちくわのマヨネーズ焼き ゴーヤチャンプルー 磯香あえ 夏野菜の王様と言われるゴーヤ。ゴーヤの持つ苦みが真夏の暑気を払う刺激となり、また鮮やかな緑色が料理にすがすがしさを与えてくれます。夏の長い沖縄では、ゴ […]
2022年7月7日 / 最終更新日時 : 2022年7月7日 tobisien10 今日の献立 夏野菜のなっとうかきあげ 肉うどん 牛乳 夏野菜のなっとうかきあげ チンゲン菜のごまみそあえ ズッキーニの旬は６～９月です。きゅうりやなすの一種かと思われがちですが、実はかぼちゃの仲間です。油を使った料理との相性がよく、栄養素の吸収がよくなり […]
2022年7月6日 / 最終更新日時 : 2022年7月7日 tobisien10 今日の献立 七夕そうめん汁 どどめせ 牛乳 イワシのおかか煮 七夕そうめん汁 きらきらもち オクラの原産地はアフリカで、２千年前にはエジプトで栽培されたという歴史のある野菜です。オクラは気温が高いほどよく生長し、きざむとねばりが出ます。
2022年7月5日 / 最終更新日時 : 2022年7月5日 tobisien10 今日の献立 梅ドレッシングあえ とうもろこしご飯 牛乳 サバの塩こうじ焼き 梅ドレッシングあえ みそ汁 梅干しのもつ酸っぱさには食欲を増し、疲れを回復させる働きがあります。全国的には、和歌山県で作られる紀州の梅が有名ですが、岡山県では岡山市の牧石で […]
2022年7月4日 / 最終更新日時 : 2022年7月4日 tobisien10 今日の献立 とり肉の香草焼き ご飯 牛乳 とり肉の香草焼き カレーソテー コンソメスープ ７月2日は雑節のひとつ、半夏生でした。半夏とは「からすびしゃく」という草の名前で、からすびしゃくが勢いよく生える時期という意味です。農家にとって大事な節目の […]
2022年7月1日 / 最終更新日時 : 2022年7月1日 tobisien10 今日の献立 ラタトゥイユ ご飯 牛乳 ホキのフライ ラタトゥイユ 肉だんごのスープ パプリカにはピーマンのような青臭さや苦みはあまりなく、甘味があって食べやすいのが特徴です。栄養的にはビタミンCを多く含み、その量は緑のピーマンの２倍以上だとさ […]
2022年6月30日 / 最終更新日時 : 2022年6月30日 tobisien10 今日の献立 親子どんぶり 親子どんぶり 牛乳 花切りだいこんのごま酢あえ わらびもち 今日はデザートのわらびもちの話題です。わらびもちの材料であるわらび粉は、わらびという植物の茎からとれるでんぷんです。とても高価なため、一般のわらびもちは、じ […]
