2022年9月26日 / 最終更新日時 : 2022年9月26日 tobisien10 今日の献立 クリームチャウダー コッペパン 牛乳 チキンシシケバブ ほうれん草のソテー クリームチャウダー チャウダーの語源は”大鍋、煮込み”という意味のフランス語だそうです。魚介類や乳製品を使うことが多く、アメリカ東海岸のクラムチャウダーは名物料 […]
2022年9月22日 / 最終更新日時 : 2022年9月22日 tobisien10 今日の献立 萩の花ご飯 萩の花ご飯 牛乳 ママカリの南蛮づけ 彩りおひたし さといものみそ汁 ミニおはぎ 萩の花というのは秋の七草のひとつで、赤紫色の花です。今日のご飯は小豆で萩の花を、枝豆で葉っぱの緑をイメージしています。昔の人は 「暑さ […]
2022年9月21日 / 最終更新日時 : 2022年9月21日 tobisien10 今日の献立 すき焼き風煮 ご飯 牛乳 すき焼き風煮 酢みそあえ 冷凍みかん 焼き豆腐とは、木綿豆腐をさらに水切りしてから両面を直火で軽く焼いて炙り、焼き目をつけたものです。煮崩れしにくいという特徴をいかして、すき焼きの具や炒め物、田楽などに使 […]
2022年9月20日 / 最終更新日時 : 2022年9月20日 tobisien10 今日の献立 はるさめスープ ツナそぼろご飯 牛乳 肉だんごのケチャップ煮 はるさめスープ いもけんぴパリッシュ 近年、原料の小麦粉の値上がりによってカップめんの値段が上がったり、めんの量が減ったりしているのを知っていますか？ 一方、でんぷんから […]
2022年9月16日 / 最終更新日時 : 2022年9月16日 tobisien10 今日の献立 防災給食 アルファ化米（白飯） 牛乳 とん汁 乾物のサラダ のり佃煮 今年の防災給食は、アルファ化米（白飯）です。アルファ化米とは、簡単に言うと一度炊飯した後、熱風乾燥させて保存性を高めたご飯のことです。保存期間が長く、熱湯や […]
2022年9月15日 / 最終更新日時 : 2022年9月15日 tobisien10 今日の献立 さやいんげんのアーモンドあえ 野菜ラーメン 牛乳 タコ焼き さやいんげんのアーモンドあえ 冷凍パイン 今日のあえものには、アーモンドとごまが使われています。アーモンドの原産地はアジア西部だと考えられています。古い歴史書にもたびたび登場し、ローマ時 […]
2022年9月14日 / 最終更新日時 : 2022年9月14日 tobisien10 今日の献立 チキンライス チキンライス 牛乳 かぼちゃコロッケ ジュリアンスープ 大正時代に「チッケンライス」と呼ばれ、炒めたとり肉、にんじん、玉ねぎを入れた洋風の炊きこみご飯として生まれました。しかし、この頃はまだ一般の人々にトマトケチャッ […]
2022年9月13日 / 最終更新日時 : 2022年9月13日 tobisien10 今日の献立 サバの薬味焼き ご飯 牛乳 サバの薬味焼き 昆布あえ 冬瓜のすまし汁 日常的に魚を食べるエスキモーには、心臓や脳の血管の病気などの生活習慣病がとても少ないそうです。魚の脂肪には血液をかたまりにくくするＩＰＡ（イコサペンタエン酸）がた […]
2022年9月12日 / 最終更新日時 : 2022年9月12日 tobisien10 今日の献立 花野菜の甘酢あえ ご飯 牛乳 ぎょうざ 花野菜の甘酢あえ マーボーとうふ 今日の甘酢あえに入っているブロッコリー、カリフラワーなどはアブラナ科の野菜で花野菜と呼ばれています。これらは主につぼみの部分が食用になります。そのため、茎の方は […]
2022年9月9日 / 最終更新日時 : 2022年9月9日 tobisien10 今日の献立 さつまいもご飯 さつまいもご飯 牛乳 あげ魚の卸しかけ なすのみそ汁 月見ゼリー ９月９日は｢九｣という陽の数が重なることから重陽といいます。昔、 中国では奇数を陽の数とし、陽の極みである九が重なる９月９日はたいへんめでたいとされ、 […]
