2023年3月13日 / 最終更新日時 : 2023年3月13日 tobisien10 今日の献立 サケの花園焼き コッペパン 牛乳 サケの花園焼き キャベツとみかんのサラダ きのこスープ お祝いいちごゼリー 花園焼きはサケなどの魚の上に赤パプリカやピーマン、コーン、チーズなどを混ぜたマヨネーズソースをかけてオー […]
2023年3月10日 / 最終更新日時 : 2023年3月10日 tobisien10 今日の献立 もずくのみそ汁 麦ご飯 牛乳 サバの塩こうじ焼き 花野菜の甘酢あえ もずくのみそ汁 もずくの旬は４月から６月にかけてで、日本で流通しているもずくのほとんどは沖縄県産です。食べ方としては酢、さとう、しょうゆなどであえた「もずく酢」が一 […]
2023年3月9日 / 最終更新日時 : 2023年3月9日 tobisien10 今日の献立 ひじき入りひりょうず 野菜ラーメン 牛乳 ひじき入りひりょうず バナナ ひじきの旬は３月から５月にかけてです。ふだんの食事の中で不足しがちな栄養素の一つに鉄分がありますが、ひじきにはその鉄分が体にとり入れられやすい形で含まれています。鉄分 […]
2023年3月8日 / 最終更新日時 : 2023年3月8日 tobisien10 今日の献立 大豆と茎わかめのつくだ煮 ご飯 牛乳 ぶた肉のバーベキューソース 大豆と茎わかめのつくだ煮 五目汁 ミニトマト 茎わかめというのは、わかめの芯の部分を切って加工した食品のことです。以前はわかめの葉の部分だけを利用し芯は捨てられていましたが、漁 […]
2023年3月6日 / 最終更新日時 : 2023年3月6日 tobisien10 今日の献立 カレーピラフ カレーピラフ 牛乳 ツナのカップ焼き コンソメスープ お祝いクレープ 春先になると、くしゃみや鼻水が止まらないといった花粉症に悩まされる人が多くなります。ビタミンＡやＣは花粉症の症状をやわらげ、お茶に含まれるカテキン […]
2023年3月3日 / 最終更新日時 : 2023年3月3日 tobisien10 今日の献立 ちらしずし ちらしずし 牛乳 イカの天ぷら すまし汁 ひなあられ ３月３日は｢桃の節句｣です。｢ひな祭り｣とも言われます。女の子の健やかな成長と幸せを願ってひな人形をかざり、ひし餅、ひなあられ、ちらしずし、はまぐりの吸い物などを […]
2023年3月2日 / 最終更新日時 : 2023年3月2日 tobisien10 今日の献立 昆布あえ ご飯 牛乳 ぎょうざ マーボーとうふ 昆布あえ 昆布の収穫時期は７月から９月にかけてです。夏の暑い時期にとった昆布をじっくり乾燥させ、旨味を凝縮させたところで出荷されます。昆布の歴史は古く、縄文時代の終わりごろには食 […]
2023年3月1日 / 最終更新日時 : 2023年3月1日 tobisien10 今日の献立 わかめとトックのスープ ビビンバ 牛乳 わかめとトックのスープ 清見オレンジ 日本では古代からわかめを食べてきました。現在ではほとんどが養殖で、収穫は春から初夏にかけて行われます。生わかめの刺身やサラダもこの季節ならではのおいしさです。しか […]
2023年2月28日 / 最終更新日時 : 2023年2月28日 tobisien10 今日の献立 オーロラくじら 麦ご飯 牛乳 オーロラくじら マカロニサラダ 黄にらのみそ汁 昭和２０～４０年代には豚肉や鶏肉はまだ高価で、量もたくさん出回っていませんでした。そこで栄養価が高く、値段も安価なくじら肉が庶民の食生活を支えたのです。学 […]
2023年2月27日 / 最終更新日時 : 2023年2月27日 tobisien10 今日の献立 だんご汁 ご飯 牛乳 イワシの梅煮 酢みそあえ だんご汁 だんご汁はもとは九州で生まれた郷土料理だと言われています。このだんご汁という呼び名は中国、四国地方と九州の一部では一般的ですが全国的に見ると「すいとん」と呼ばれることが […]
