2019年9月30日 / 最終更新日時 : 2019年10月1日 tobisien10 今日の献立 ご飯 牛乳 サンマの塩焼き おろし和え まごわやさしいみそ煮込み 9月になるとサンマも南下を始め、脂ものってだんだんおいしくなってきます。江戸時代には「秋刀魚がでると按摩が引っ込む」といわれたほど栄養価の高い秋の魚です。まごわやさしいみそ煮込みは和食の基本食材の頭文字をならべたものです […]
2019年9月27日 / 最終更新日時 : 2019年9月27日 tobisien10 ご飯 牛乳 サバのソース煮 ポパイサラダ コンソメスープ サバは「サバの生き腐れ」といわれるように、鮮度の落ちが激しく、生臭みのもとになる成分が多い魚です。みそ煮やしょうが煮にしますが、今日はウスターソースをベースにした煮汁で煮ます。ウスターソース４：しょう油３：さとう４の割合 […]
2019年9月27日 / 最終更新日時 : 2020年11月27日 tobisien10 中学部ブログ 中学部 かがやき学習 地域の方とゲートボールをしました。スティックの持ち方や打つときのフォームなどを教えていただきながら、一緒にゲームを行いました。いろいろな方と接することで、生徒たちの学習の場が広がっています。
2019年9月26日 / 最終更新日時 : 2019年9月26日 tobisien10 今日の献立 きつねうどん 牛乳 ネギ入り厚焼き卵 デザート(和梨ゼリー) きつねうどんは甘辛く煮た油揚げをのせたうどんのことです。名前の由来はいなり寿司と同じく、きつねの好物が油揚げだとされているからというのが一番有名な説です。
2019年9月26日 / 最終更新日時 : 2020年11月27日 tobisien10 東備支援の今日 保育園の清掃に行ってきました 高等部サービスコース清掃班の５人が地域の西鶴山保育園に出かけて園内の清掃を行いました。秋の運動会を前に、草取りや窓ガラス清掃により園内がきれいになり、園の先生方に喜んでもらいました。１１月にも行う予定です。
2019年9月25日 / 最終更新日時 : 2019年9月25日 tobisien10 ご飯 牛乳 鮭と里芋のグラタン 豆と野菜とソーセージのトマトスープ 見た目は洋風ですが、白みそ仕立てのホワイトソースにみりんを加えてほんのり甘めに味付けした和風グラタンです。里芋にソースが絡み、たくさんの里芋もペロッと食べられます。
2019年9月24日 / 最終更新日時 : 2019年9月24日 tobisien10 今日の献立 麦ご飯 牛乳 豚肉のしょうが焼き ほうれん草の磯和え なすと豆腐のみそ汁 デザート(おはぎセレクト) 春のお彼岸は「ぼた餅」、秋のお彼岸は「おはぎ」をお供えしますが、「こしあん」と「粒あん」の違いで呼び方が違います。ぼた餅は牡丹に似せて丸々と大きな形、おはぎは萩の花に似せて細長く小ぶりの俵型と、形にも違いがあります。
2019年9月20日 / 最終更新日時 : 2019年9月20日 tobisien10 ご飯 牛乳 鶏肉の唐揚げ 和風ポテトサラダ 豆腐と大根のみそ汁 ポテトサラダはつぶしたじゃが芋をマヨネーズで味付けしたものが一般的ですが、今日は歯ごたえの残るじゃが芋とにんじん、いんげん、ひじきの煮物（だし汁で煮たもの）を混ぜ合わせ、炒ったかつお節としょう油、ごま油を使って味をつけて […]
2019年9月19日 / 最終更新日時 : 2019年9月20日 tobisien10 東備支援の今日 高等部の備前焼を街のカフェで 高等部が作製した備前焼カレー皿を、地域のカフェで使って頂いています。 瀬戸内市長船町のカフェ「道と空の間」です。カレーやランチメニューのお皿です。 備前焼は、おいしそうなお料理に映えますね。カフェで、多くのお客様にお料 […]
2019年9月19日 / 最終更新日時 : 2019年9月19日 tobisien10 なすとトマトソースのスパゲティ 牛乳 グリーンサラダ デザート(ベジタブルチーズマフィン） なすの皮の色は「なす紺」という色を示す言葉があるように、独特の紫色をしています。成分は「ナスニン」という色素で、目の疲れをとったり、血液をサラサラにする効果があるといわれています。
