麻婆豆腐は中華料理（四川料理）のひとつですが、四川省出身の料理人・陳建民によって日本に受け入れられるようにアレンジして紹介された料理でもあります。給食の麻婆豆腐も食べやすいように味付けをしています。

昔から日本にはいろいろなお茶があり、日常生活の中でお茶を飲む習慣がありましたが、最近では「お茶離れ」がみられます。新茶のおいしいこの時期、お茶について関心を持ってほしく、お茶を使った献立にしました。白みそにさとう、みりん […]

今日は洋風献立です。「豚肉のフルーツソース」のソースは手作りです。リンゴとパイナップル、玉ねぎ、赤ピーマン、にんじん、コーン、グリンピースなどを使い、彩もカラフルなソースです。ケチャップ味がベースの甘酸っぱい味は肉によく […]

節分の翌日、「立春」（２月４日ごろ）を１日目として数え、８８日目にあたる日が「八十八夜」で、毎年５月２日ごろになります。この日に摘んだお茶はとても縁起がよいとされ、この日の新茶を飲むと、長生きをするといわれました。今日は […]

子どもの日にちなんで、今日のデザートはかしわ餅です。柏の木には新しい葉が生えるまで古い葉が落ちない性質があることから、家の跡継ぎが絶えないようにという願いが込められています。