ご飯　牛乳　さよりの天ぷら　南瓜と豆のサラダ　いわし団子入りみそ汁

さよりは秋冬から春にかけて旬を迎えます。｢春を告げる美しい魚｣、｢春の気品の高い魚｣などと形容されますが、秋にも美味しい魚です。白身の高級魚として扱われますが、青身魚のようなうま味があります。今日は衣を付けて天ぷらにしました。