黒豆入りむしパン

　きつねうどん　牛乳　二色おひたし　黒豆入りむしパン

　黒大豆は、たんぱく質やビタミン類、ミネラルが豊富に含まれています。また、目に良いと言われているアントシアニン色素により、乾燥している時は黒く見えますが、水に戻して少し酢を垂らすと、水はきれいな紫色に変わります。アントシアニン色素を含む食品には、ブルーベリーやなす、赤しそ、紫キャベツなどがあります。