黄飯　牛乳　加薬　ねぎ入り厚焼き卵　菜の花サラダ

今日は大分県臼杵市の郷土料理です。赤飯の代わりに｢くちなしの実｣を使って黄色い色を付けたご飯｢黄飯(おうはん)｣が作られていました。その副食として｢加薬(かやく)｣という、具だくさんの料理が作られました。｢黄飯｣と｢加薬｣は一対で、黄飯の上に加薬をかけていただきます。