麦ご飯　牛乳　サバの塩麹焼き　五色なます　豆腐とわかめのみそ汁

サバは鮮度の落ちが激しく､生臭みのもとになる成分が多い魚です。みそ煮やしょうが煮にしますが、今日は塩麹をまぶして焼いています。副菜の五色なますは、切り干し大根、にんじん、きゅうり、しめじ、細切り昆布を使い、食感を感じてもらうカミカミ献立にしています。