麦ご飯　牛乳　さわらの木の芽みそかけ　千草和え　豆乳汁

さわらはほぼ1年中、市場に出回っていますが、瀬戸内海では晩春から初夏（5～6月）にかけてが旬の時季です。刺身、塩焼き、煮付け、照り焼き、吸い物、酢の物、みそ漬けなどに調理されます。今日は塩でうす味をつけて焼いたものの上に、木の芽みそをかけていただきます。