菊入ちらしずし　牛乳　さつま汁　和梨ゼリー

秋祭りの頃のごちそうの定番といえば「おすし」。お祝いごとやお祭りには必ず登場しました。今日のおすしは秋の風情が感じられる、菊の花が入ったちらしずしです。合わせ酢にはゆず果汁を使い、ゆずの風味をつけてみました。