花野菜の甘酢あえ

　ご飯　牛乳　ぎょうざ　花野菜の甘酢あえ　マーボーとうふ

　今日の甘酢あえに入っているブロッコリー、カリフラワーなどはアブラナ科の野菜で花野菜と呼ばれています。これらは主につぼみの部分が食用になります。そのため、茎の方は捨ててしまうという人もいるかもしれませんが、実は茎も食べることができます。茎にもビタミンCが豊富なので、ゆでたり炒めたりして無駄なくいただきましょう。

スポンサードリンク