胚芽パン　牛乳　じゃが芋のチーズ焼き　海藻サラダ　イタリアンスープ

今日はじゃが芋の話です。じゃが芋は「畑のりんご」と呼ばれるほどビタミンCが豊富なことで知られています。じゃが芋に含まれるビタミンCはでんぷん質に囲まれているので、水に溶けにくい特徴を持ってます。じゃが芋はビタミンC の供給に適した野菜といえます。そんなじゃが芋を使って、ブロッコリーと一緒にチーズ焼きにしました。