肉うどん　牛乳　高野豆腐のごま和え　ほうれん草蒸しパン

高野豆腐は、豆腐を凍結乾燥させた保存食です。元は関西圏で広く用いられていた名称で、甲信越地方、東北地方、北海道では凍み豆腐、凍り豆腐と呼ばれていました。煮物や卵とじなどに使われていますが、今日は和え物にしてみました。鶏肉もどきに見えたようで、高野豆腐とわからず食べていたようです。