米粉パン　牛乳　たけのこのオムレツ　キャベツのスープ　国産いちごジャム

真備町の「たけのこ」と岡山産の｢キャベツ｣を使った地消地産献立です。真備筍生産組合では、現在約１３０戸の生産者が、約２０haの竹林で年間約１００トンを生産しています。真備のたけのこは、柔らかく､甘みがあり､アクがすくないのが特徴です。ご飯や和え物、煮物、汁物、炒め物、揚げ物など料理法がいろいろありますが、今日はきざんで、オムレツの具材にしています。たけのこが苦手な人も、歯ざわりを楽しみながら､知らず知らずのうちにたけのこが食べられると思います。スープは、春キャベツをたっぷり使ったスープです。キャベツの甘みが際だち、ベーコンのうま味でいただけるスープです。