山菜おこわ

　山菜おこわ　牛乳　サケのみそ焼き　紅白はんぺんのすまし汁　いちご

　昔は自然の送り物である山菜を干したり、塩づけにしたりして野菜の少ない冬に野菜が不足しないように工夫していました。食べ物を大切にする心や健康に暮らしていくための智恵がしのばれます。春の山菜にはふきのとう、ぜんまい、わらび、たらのめ、のびる、せり、つくしなどがあります。