山菜うどん

　山菜うどん　牛乳　ちくわのマヨネーズ焼き　磯香あえ　ロースト岡山黒豆

　今日は黒大豆についての話題です。黒大豆にはたんぱく質やビタミン類、ミネラルが豊富に含まれています。また、目に良いと言われているアントシアニンという色素を含むため、水に戻して少し酢を垂らすと水は鮮やかな紫色になります。