大豆のカレー煮ドライカレー仕立て　牛乳　パンプキンサラダ　さくらんぼゼリー

大豆は“畑の肉”とも言われ、良質のタンパク質含量は肉類に匹敵し、鉄、ビタミンB1などは、肉類を上回り、食物繊維も豊富です。あまり消化が良くない食品ですが、加熱してやわらかくするとよいでしょう。今日は大豆を肉の代わりに使ってドライカレーを作りました。