冬瓜のすまし汁

　ご飯　牛乳　サバの薬味焼き　野菜ときのこのおひたし　冬瓜のすまし汁

　漢字では冬の瓜と書く冬瓜ですが、旬は夏です。そのまま冷暗所で保存しておけば冬まで食べることができます。原産地はインドとされていて日本では平安時代の書物にも出てくるくらい古くから親しまれてきた野菜ですす。ほとんどが水分で低カロリー、涼しげな見た目とさっぱりとした味は食欲のなくなりがちな夏場に特に好まれています。