ホキのフライ

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 ホキはタラの仲間です。ニュージーランドから南アメリカにかけて多く見られ、背中は青黒く腹の部分は青みがかった銀色です。ホキの寿命はふつう12~15年ほどで体長は70センチくらいになります。白身で脂肪が少ないのが特徴です。