ソーイブレッド　牛乳　ツナのキッシュ　にんじんとアーモンドのサラダ　コンソメスープ

ツナのキッシュは、ツナの風味とソフトな食感がマッチした卵料理です。炒めたツナと玉ねぎに牛乳を加えた卵液を入れて、卵を半熟状態まで熱を加えた中に、生パン粉、ほうれん草、生くりーを混ぜ合わせ、カップにつけ分けたものをオーブンで焼いてしあげます。ふわふわの食感にするために、具を作る際に温度管理と具の固さを調整しながら作るので、簡単な料理に見えますが、ひと手間かかった献立です。