サワラの木の芽焼き

　たけのこご飯　牛乳　サワラの木の芽焼き　春野菜の煮物　河内晩柑

　サワラは、年間を通じて市場に出回っていますが、瀬戸内では晩春から初夏（５～６月）にかけてが旬の時期です。刺身、塩焼き、煮付け、照焼き、吸い物、酢の物、みそ漬けなど料理のバリエーションが豊富なことも魅力です。